AKV Amba er et andelsselskab med ca. 180 andelshaverne, der alle er kartoffelavlere. På basis af leverancer fra andelshaverne producerer AKV Langholt på sit fabriksanlæg i Langholt i Nordjylland årligt ca. 85.000 ton kartoffelstivelse. Desuden produceres biprodukterne kartoffelpulp, kartoffelprotein og K-2, der består af inddampet kartoffelsaft. Herudover produceres forskellige forædlede produktet på basis af kartoffelstivelse, og der omsættes en større mængde læggekartofler.