Yderligere information

Velkommen hos Tarp Bryggeri – vi brygger dansk produceret mjød og har brygget mjød i mange år. Vi er et familieejet bryggeri og det at brygge er en del af vores familietraditioner. Vi har bl.a. lavet vin helt tilbage fra 50’erne. I dag finder du dog udelukkende vores mjød på hjemmesiden.

Til at brygge mjød anvender vi udelukkende den bedste kvalitet af honning, krydderier, bær og frugter. I vores udvalg finder du både sød, halv-sød og tør mjød. Smagen i en mjød kan variere alt efter, hvordan forholdet er mellem diverse ingredienser. Hvis en given mjød f.eks. indeholder høje mængder af honning og søde frugter eller bær, i den søde kategori, vil der automatisk også være mere sukker i mjøden, hvilket vil gøre at mjøden kategoriseres i det søde hjørne.

Omvendt hvis mjødens indhold af honning, frugt og bær er i den lave ende, vil du typisk opleve en mere tør mjød. Det vil altså afhænge af den opskrift, som anvendes til at brygge mjøden, hvorledes om den er sød, halv-sød eller tør.