Hos ByBillund laves "homemade" specialiteter, som garnish til drinks, desserter, kager m.m., lækre krydderier, drinkstilbehør, sirup og honning. Vores ønske er at alle vores produkter favner bredt og dermed giver kunden en tilfredsstillende oplevelse i alle smagens dimensioner. Vi har bevidst fokusere på produkternes grundsmage, aromaer, naturlige mundfølelse, udseende og lyd. Velviden om, at mennesker imellem har vidt forskellige smagsoplevelser, selv om de spiser det samme produkt."